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Você sabia que os talheres falam? Pois é, falam mesmo!

Linguagem dos talheres

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Às vezes me pergunto como é possível acreditar em tudo que vemos na internet? Falo isso porque sempre me deparo com novas ilustrações sobre a linguagem dos talheres, e fico impressionada com quantidade de sinalizações. Imagine os garçons decorando todas essas sinalizações! É necessário que sejam muito bem treinados. O que já não se vê mais, a não ser nos grandes restaurantes onde são cultivadas as normas de etiqueta.

Pesquisei, e muito, sobre o assunto e afirmo com propriedade que não há nada que comprove a veracidade destas invenções. A realidade é que existem duas posições corretas a de pausa e a de finalização. Ou seja, através da sua posição no prato, eles (os talheres) falam se finalizamos ou estamos em pausa para conversar. E vale para todos os cantos do mundo.

Vamos entender melhor?

pausaPausa: Quando quiser demostrar que ainda está comendo, coloque os talheres abertos no prato, como se fizessem um ângulo de 45º e a faca deve ser posicionada no lado direito.

Finalizada: Para indicar que a refeição foi finalizada, coloque os dois talheres juntos e paralelos em cima do prato. Esse é o sinal que mostra que você terminou a refeição. Podemos também finalizar com os talheres na diagonal. Ao posicionar os talheres ao final da refeição deve-se ter o cuidado de colocar a faca à direita do garfo e com o corte voltado para dentro.

finalizada finalizada1Mas eu pego com mão esquerda ou com a direita?

A etiqueta teve seu início na França, e as regras europeias para o uso dos talheres é sempre garfo na mão esquerda e faca na mão direita, evitando-se trocar os talheres. O modelo americano permite trocar de mãos, corta-se com o garfo na mão esquerda e em seguida passa-o para a mão direita. A faca descansa sobre o prato, em diagonal. Um detalhe importante de lembrar é que os talheres, uma vez em uso não podem ficar na mesa, sempre nas mãos ou no prato.

Espero ter esclarecido um pouco sobre a linguagem dos talheres. Em breve continuaremos com mais detalhes sobre etiqueta à mesa. Obrigada.

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